반응형 순대1 충남 가볼만한 곳 병천 순대거리 소개 충청남도 천안시 동남구 병천면 병천리 중심에 위치, 유관순 열사가 독립만세를 외쳤던 아우내장터 부근 순대골목. 이름 그대로 "병천순대"가 유명하다. 병천순대는 순대 중에서 피순대의 일종으로, 돼지의 작은 창자를 사용하는 것까지는 찰순대와 똑같지만 당면과 배추, 양배추 등 야채가 들어가고 분쇄한 돼지고기도 들어가기 때문에 일반 찰순대보다 맛이 매우 풍부하고 씹는 맛이 있으면서도 부드럽다는 것이 특징이다. 1960년대 병천 인근에 돼지고기를 취급하는 햄공장이 들어서면서부터 야채와 선지가 많이 들어가는 순대를 만들어 먹었다. 그때 병천장날에 순대를 팔던 음식점이 한두 곳 있었던 것이 시초이다. 1968년 이전에는 장터가 열리는 날에만 순대국밥을 팔다가 1968년부터 자리를 잡고 순대국밥을 팔기 시작했다... 2023. 12. 19. 이전 1 다음 반응형
